Ændringerne omfatter i dag både nationale og EU-regler, samt detailhandelskæders krav, eksportkvalitetsstandarder og procedurer relateret til biosikkerhed.
Hvilke reguleringer og tendenser vil have størst indflydelse på fremtiden for husdyrproduktion?
Velværestilstand holder op med kun at være et „tilbehør”
For bare få år siden blev trivsel ofte betragtet primært som et imageplejeelement eller en ekstra kvalitetsstandard.
I dag er det et af de centrale områder, der påvirker:
- mulighed for at sælge produkter,
- samarbejde med detailhandelskæder,
- eksport,
- biosikkerhed,
- vurdering af driftenes modernitet.
Flere og flere kunder forventer en bekræftelse på, at produktionen foregår:
- under kontrollerede forhold,
- med henblik på at mindske dyrenes stress,
- under opretholdelse af høje hygiejnestandarder,
- med et passende niveau af biosikkerhed.
Hvilke områder af regulering ændrer sig hurtigst?
De største ændringer vedrører i øjeblikket:
- vilkår for at holde dyr,
- begrænsning af tæthed,
- kvaliteten af opdrætsmiljøet,
- adgang til vand og foder,
- ventilation og luftkvalitet,
- transport af dyr,
- anvendelse af antibiotika,
- biosikring af ferma.
I praksis betyder det, at moderne landbrug i stigende grad hviler på:
- miljøkontrol,
- begrænsning af mikrobiologisk risiko,
- overvågning af vedligeholdelsesforhold,
- forebyggende foranstaltninger.
Stigende betydning af biosikkerhed
Et af de vigtigste områder, hvor der sker ændringer, er den stigende betydning af biosikkerhed.
Moderne reguleringer og standarder kræver i stigende grad:
- effektiv mikrobiologisk kontrol,
- begrænsning af infektionsrisici,
- desinfektion af overflader og rum,
- kvalitetskontrol af vandet,
- regelmæssig overvågning af opdrætsmiljøet.
Dette har en direkte indvirkning, ikke kun på produktionens sikkerhed, men også på dyrevelfærden.
Ustabil mikrobiologi i miljøet kan føre til:
- stigning i biologisk stress,
- sundhedsmæssige problemer,
- forringelse af trivsel,
- det øgede forbrug af antibiotika,
- fald i produktionseffektivitet.
Begrænsning af antibiotika bliver en prioritet
I hele Europa lægges der stadig større vægt på at begrænse den forebyggende brug af antibiotika i landbruget.
Det betyder, at farme i stigende grad skal være mere effektive:
- begrænse risikoen for infektioner,
- stabilisere miljøforholdene,
- forbedre vandkvaliteten,
- styrke biosikkerheden.
I praksis bliver moderne mikrobiologisk kontrol one af grundpillerne i forbedringen af produktionens velfærd og sikkerhed.
Transport af dyr under stadigt stigende kontrol
Et af de mest intensivt analyserede områder er i øjeblikket dyretransport.
Diskussionerne handler blandt andet om:
- transporttid,
- temperaturer,
- ventilationen,
- vedrørende køretøjers sanitære forhold,
- fortætning,
- desinfektionsprocedurer.
Det bliver også stadig vigtigere at begrænse risikoen for overførsel af mikroorganismer mellem bedrifter og produktionsanlæg.
Derfor bliver professionel desinfektion af transport og logistikområder en vigtig del af moderne biosikring.
Dyrevelfærd har en stadig større indflydelse på landbrugsbedrifternes konkurrenceevne
Regulatoriske ændringer er ikke kun forpligtelser. Det er også stigende markedsforventninger.
Detailhandelsnetværk, eksportkunder og forbrugere forventer i stigende grad:
- produktionstransparens,
- høje hygiejnestandarder,
- antibiotikabegrænsninger,
- bekræftelse af de rette betingelser for dyrehold.
I praksis betyder det, at trivsel bliver et element, der skaber konkurrencefordele for moderne landbrug.
Hvad vil være af størst betydning i de kommende år?
Den største betydning vil have:
- effektiv biosikkerhed,
- miljømikrobiologisk kontrol,
- vandkvalitet,
- biofilm-begrænsning,
- overvågning af opdrætsforholdene,
- transportsikkerhed,
- forebyggende foranstaltninger, der begrænser risikoen for infektioner.
Det er netop disse områder, der i stigende grad vil påvirke vurderingen af kvalitet og sikkerhed i moderne animalsk produktion.
Det vigtigste
Moderne dyrevelfærd:
- gælder ikke udelukkende for vedligeholdelsesbetingelser,
- omfatter også miljøets biologiske sikkerhed,
- mikrobiologisk kontrol,
- vandkvalitet,
- begrænsning af infektioner,
- stabilitet af produktionsforholdene.
Der kommer flere og flere reguleringer og markedskrav, der fokuserer netop på disse områder.
Resumé
Dyrevelfærd er ved at blive en af de vigtigste udviklingsretninger inden for moderne husdyrproduktion. Ændringer i reguleringen fokuserer i stigende grad på biosikkerhed, kvaliteten af produktionsmiljøet og reduktion af mikrobiologisk risiko.
I praksis betyder det, at fremtiden for moderne landbrug ikke kun vil basere sig på produktionseffektivitet, men frem for alt på bevidst miljøkontrol, biosikkerhed og sikkerheden af hele processen.
