Ændringerne omfatter i dag både national og EU-lovgivning samt detailkædernes krav, kvalitetsstandarder for eksport og procedurer for biosikkerhed.
Hvilke regler og tendenser vil få størst betydning for fremtidens husdyrproduktion?
Dyrevelfærd er ikke længere blot et „tilvalg”
For bare få år siden blev dyrevelfærd ofte betragtet primært som et imageelement eller en ekstra kvalitetsstandard.
I dag er det et af de centrale områder, der har betydning for:
- muligheden for at afsætte produkterne,
- samarbejdet med detailkæder,
- eksport,
- biosikkerhed,
- vurderingen af, hvor moderne bedriften er.
Flere og flere aftagere forventer dokumentation for, at produktionen foregår:
- under kontrollerede forhold,
- med begrænset stress for dyrene,
- med høje hygiejnestandarder,
- med et passende niveau af biosikkerhed.
Hvilke reguleringsområder ændrer sig hurtigst?
De største ændringer vedrører i dag:
- dyrenes opstaldningsforhold,
- begrænsning af belægningsgraden,
- kvaliteten af staldmiljøet,
- adgang til vand og foder,
- ventilation og luftkvalitet,
- transport af dyr,
- anvendelse af antibiotika,
- biosikkerheden på bedrifterne.
I praksis betyder det, at moderne husdyrhold i stigende grad bygger på:
- miljøkontrol,
- begrænsning af mikrobiologisk risiko,
- overvågning af opstaldningsforholdene,
- forebyggende foranstaltninger.
Biosikkerhed får stadig større betydning
En af de vigtigste udviklingstendenser er den stigende betydning af biosikkerhed.
Moderne reguleringer og standarder kræver i stigende grad:
- effektiv mikrobiologisk kontrol,
- begrænsning af infektionsrisici,
- desinfektion af overflader og rum,
- kontrol af vandkvaliteten,
- regelmæssig overvågning af staldmiljøet.
Det har direkte betydning ikke kun for produktionssikkerheden, men også for dyrevelfærden.
Ustabil mikrobiologi i miljøet kan føre til:
- øget biologisk stress,
- sundhedsmæssige problemer,
- forringet dyrevelfærd,
- øget antibiotikaforbrug,
- faldende produktionseffektivitet.
Begrænsning af antibiotika bliver en prioritet
I hele Europa lægges der stadig større vægt på at begrænse den forebyggende brug af antibiotika i husdyrproduktionen.
Det betyder, at bedrifterne i stigende grad effektivt skal:
- begrænse risikoen for infektioner,
- stabilisere miljøforholdene,
- forbedre vandkvaliteten,
- styrke biosikkerheden.
I praksis bliver moderne mikrobiologisk kontrol et af fundamenterne for bedre dyrevelfærd og en sikrere produktion.
Dyretransport under stadig skærpet kontrol
Et af de områder, der i øjeblikket analyseres mest indgående, er forholdene under dyretransport.
Diskussionerne handler blandt andet om:
- transportens varighed,
- temperatur,
- ventilation,
- køretøjernes hygiejniske tilstand,
- belægningsgrad,
- desinfektionsprocedurer.
Det bliver også stadig vigtigere at begrænse risikoen for overførsel af mikroorganismer mellem bedrifter og produktionsanlæg.
Derfor bliver professionel desinfektion af transportmidler og logistikområder et vigtigt element i moderne biosikkerhed.
Dyrevelfærd har en stadig større indflydelse på landbrugsbedrifternes konkurrenceevne
Regulatoriske ændringer er ikke kun forpligtelser. De afspejler også stigende krav fra markedet.
Detailkæder, eksportkunder og forbrugere forventer i stigende grad:
- gennemsigtighed i produktionen,
- høje hygiejnestandarder,
- begrænset brug af antibiotika,
- dokumentation for gode opstaldningsforhold for dyrene.
I praksis betyder det, at dyrevelfærd bliver et element, der skaber konkurrencefordele for moderne bedrifter.
Hvad får størst betydning i de kommende år?
Størst betydning får:
- effektiv biosikkerhed,
- kontrol med miljøets mikrobiologi,
- vandkvalitet,
- begrænsning af biofilm,
- overvågning af staldforholdene,
- transportsikkerhed,
- forebyggende tiltag, der begrænser risikoen for infektioner.
Det er netop disse områder, der i stigende grad vil præge vurderingen af kvalitet og sikkerhed i moderne husdyrproduktion.
Det vigtigste i korte træk
Moderne dyrevelfærd:
- handler ikke kun om opstaldningsforhold,
- omfatter også miljøets biologiske sikkerhed,
- mikrobiologisk kontrol,
- vandkvalitet,
- begrænsning af infektioner,
- stabile produktionsforhold.
Flere og flere regler og markedskrav fokuserer netop på disse områder.
Opsummering
Dyrevelfærd er ved at blive en af de vigtigste udviklingsretninger i moderne husdyrproduktion. Reguleringsændringerne fokuserer i stigende grad på biosikkerhed, kvaliteten af staldmiljøet og begrænsning af den mikrobiologiske risiko.
I praksis betyder det, at fremtidens moderne husdyrhold ikke kun vil bygge på produktionseffektivitet, men frem for alt på bevidst kontrol med miljøet, biosikkerhed og sikkerheden i hele processen.
