Hvorfor løser da standarddesinfeksjon i praksis ofte ikke problemet?
Desinfeksjon fjerner ikke alltid årsaken til problemet
I mange tilfeller fokuserer standard desinfeksjonstiltak hovedsakelig på å redusere mikroorganismer på overflater.
Dette betyr at:
- Det er kun en del av mikroorganismene som fjernes,
- problemet blir midlertidig begrenset,
- Forurensningskilden er fortsatt aktiv inne i anlegget eller i miljøet.
Dette gjelder oftest situasjoner knyttet til biofilm — en biologisk struktur som beskytter mikroorganismer mot virkningen av vanlige desinfeksjonsmidler.
Biofilmen beskytter mikroorganismer effektivt
Biofilm er en av hovedårsakene til at desinfeksjon ikke virker.
Det danner et beskyttende lag som utvider seg:
- inne i vannanleggene,
- på produksjonsflater,
- i vanningssystemer,
- produksjonslinjer,
- CIP-systemer,
- i vanskelig tilgjengelige deler av infrastrukturen.
Mikroorganismer som befinner seg inne i biofilmen er betydelig mindre mottakelige for vanlige desinfeksjonsmetoder.
I praksis betyr dette at:
- problemet kan dukke opp med jevne mellomrom,
- Forurensningen kan spre seg til flere områder,
- og anlegget kan forbli mikrobiologisk ustabilt til tross for regelmessige hygienetiltak.
Problemet utvikler seg ofte utenfor synsfeltet
En av de største utfordringene er at mikrobiologiske farer svært ofte oppstår på steder som ikke blir oppdaget ved vanlig kontroll.
Dette gjelder blant annet:
- rør og rørledninger innvendig,
- ventilasjonssystemer,
- beholdere,
- konstruksjonselementer,
- innendørs områder,
- områder der det er vanskelig å rengjøre grundig.
Anlegget kan se ut til å være i orden utenfra, men likevel kan det fortsatt finnes aktive forurensningskilder inne i systemet.
Standardmetoder virker ofte bare lokalt
I mange anlegg utføres desinfeksjonen manuelt eller punktvis, noe som reduserer effektiviteten av hele prosessen.
Problemet er at de vanlige metodene:
- når ikke alltid frem til steder som er vanskelig tilgjengelige,
- kan fungere ujevnt,
- omfatter ikke hele miljøet,
- gir ofte ikke en stabil mikrobiologisk kontroll.
Som følge av dette kan mikroorganismene gjenopprette sin aktivitet svært raskt etter at prosessen er avsluttet.
Desinfeksjonsmidlet i seg selv løser ikke problemet
Effektiv mikrobiologisk kontroll handler ikke bare om å bruke et desinfeksjonsmiddel.
Følgende har også betydning:
- risikoanalyse,
- påføringsmåte,
- kontaktstid,
- prosessparametere,
- tilstedeværelse av biofilm,
- miljøforhold,
- installasjonens særtrekk.
Selv et effektivt preparat vil kanskje ikke gi de forventede resultatene hvis prosessen ikke er riktig utformet.
Hvorfor ser moderne desinfeksjon annerledes ut?
En moderne tilnærming til mikrobiologisk kontroll bygger på systemorienterte tiltak, ikke bare på å reagere på problemer som oppstår.
Teknologier som gjør det mulig å: får stadig større betydning:
- trenge inn i biofilmens struktur,
- komme til steder som er vanskelig tilgjengelige,
- stabilisere de mikrobiologiske forholdene,
- begrense gjenoppbyggingen av mikroorganismer,
- å ha kontroll over hele driftsmiljøet til anlegget.
Derfor blir profesjonell desinfeksjon i stadig større grad en del av en bredere strategi for biologisk sikkerhet.
Hvor oppstår problemet oftest?
Mangelfull desinfeksjon forekommer særlig ofte i følgende tilfeller:
- dyreproduksjon,
- næringsmiddelindustrien,
- drikkevare- og bryggeribransjen,
- farmasi og medisin,
- logistikk,
- vannsystemer,
- industrianlegg.
Det er nettopp der at selv små mikrobiologiske problemer kan påvirke produksjonssikkerheten, prosesskvaliteten og stabiliteten i hele anlegget.
Det viktigste
Vanlig desinfeksjon:
- virker utelukkende på overflaten,
- fjerner ikke biofilm,
- omfatter ikke hele miljøet,
- fjerner ikke årsaken til det mikrobiologiske problemet.
For å kunne utføre en effektiv mikrobiologisk kontroll kreves det:
- risikoanalyser,
- en passende teknologi,
- kontroll av biofilm,
- en helhetlig tilnærming til biologisk sikkerhet.
Oppsummering
Regelmessig desinfisering betyr ikke alltid effektiv mikrobiologisk kontroll.
I mange tilfeller oppstår problemet inne i anlegget, utenfor rekkevidden til vanlige rengjørings- og desinfiseringsmetoder.
Derfor fokuserer en moderne tilnærming til biologisk sikkerhet ikke bare på å eliminere mikroorganismer, men først og fremst på å identifisere og begrense kilden til problemet.
Det er nettopp derfor at profesjonell mikrobiologisk kontroll i stadig større grad blir en strategisk prosess, og ikke bare en tiltaksorientert aktivitet.
