Dezynfekcja powierzchni w przetwórstwie spożywczym
Wspieramy bezpieczeństwo żywności na każdym etapie produkcji
Usuwamy zagrożenia mikrobiologiczne z powierzchni roboczych, stref produkcyjnych i trudno dostępnych miejsc, ograniczając ryzyko skażeń.
Licznik zdezynfekowanej przestrzeni
m2 zabezpieczonych przestrzeni
Dane szacunkowe na podstawie obsługiwanych instalacji
Dlaczego samo płukanie wodą
nie rozwiązuje problemu biofilmu?
W przetwórstwie spożywczym zagrożenia mikrobiologiczne mogą utrzymywać się na powierzchniach produkcyjnych, urządzeniach, liniach technologicznych, w chłodniach, strefach pakowania oraz trudno dostępnych przestrzeniach infrastruktury. Standardowe mycie i dezynfekcja ręczna często nie obejmują całego środowiska produkcyjnego i nie eliminują źródeł nawrotów skażeń. Dezynfekcja EHT z wykorzystaniem technologii ClO₂ oraz zamgławiania ULV wspiera skuteczną kontrolę mikrobiologii powierzchni i przestrzeni wysokiego ryzyka.
Dlaczego standardowa dezynfekcja nie zawsze wystarcza?
W środowiskach produkcyjnych mikroorganizmy mogą rozwijać się:
- w biofilmie,
- systemach technologicznych,
- strefach CIP,
- szczelinach konstrukcyjnych,
- oraz przestrzeniach trudnodostępnych dla standardowego mycia.
Powierzchniowa dezynfekcja często eliminuje wyłącznie widoczny problem, nie usuwając źródła skażenia mikrobiologicznego.
Technologia EHT oparta na ClO₂ oraz zamgławianiu ULV pozwala skutecznie objąć procesem dezynfekcji zarówno powierzchnie, jak i przestrzenie produkcyjne, ograniczając ryzyko nawrotów skażeń.
Standardowa dezynfekcja
Działa głównie punktowo i może nie obejmować chłodni, elementów konstrukcyjnych, trudno dostępnych przestrzeni, stref pakowania oraz miejsc poza zasięgiem standardowego mycia i aplikacji ręcznej.
Dezynfekcja
EHT
Wykorzystuje technologię ClO₂ i zamgławianie ULV, umożliwiając równomierną dezynfekcję powierzchni, urządzeń, linii technologicznych i całych przestrzeni produkcyjnych.
Każda branża ma inne wyzwania My dopasowujemy rozwiązanie
Linie produkcyjne i technologiczne
Powierzchnie produkcyjne, transportery, urządzenia i stoły technologiczne wymagają stałej kontroli mikrobiologii, aby ograniczać ryzyko skażeń procesowych.
Chłodnie i strefy magazynowe
Przestrzenie chłodnicze i magazynowe wymagają wysokiego poziomu higieny, który wspiera bezpieczeństwo produktów i ogranicza ryzyko wtórnych skażeń.
Pakowanie i strefy wysokiego ryzyka
Strefy pakowania oraz powierzchnie kontaktowe wymagają szczególnej kontroli mikrobiologicznej, aby wspierać bezpieczeństwo żywności i stabilność jakości produktu.
Zakłady przetwórstwa mięsnego
Powierzchnie produkcyjne, linie rozbiorowe, chłodnie i strefy wysokiego ryzyka biologicznego wymagają skutecznej dezynfekcji dopasowanej do realnych zagrożeń mikrobiologicznych.
Przetwórstwo rybne i seafood
Środowiska o wysokiej wilgotności i intensywnym obciążeniu mikrobiologicznym sprzyjają rozwojowi biofilmu oraz wtórnym skażeniom powierzchni i przestrzeni.
Przestrzenie trudno dostępne
Elementy konstrukcyjne, zamknięte strefy, wnętrza urządzeń i miejsca poza zasięgiem ręcznej aplikacji wymagają technologii obejmującej całą przestrzeń produkcyjną.
Duże kubatury produkcyjne
Rozległe hale, chłodnie i strefy operacyjne wymagają równomiernego rozprowadzenia środka dezynfekcyjnego, aby skutecznie objąć procesem całe środowisko pracy.
Co zyskujesz dzięki technologii EHT?
Wyższy poziom bezpieczeństwa higienicznego: Dezynfekcja EHT wspiera utrzymanie wysokiego standardu higieny na powierzchniach, urządzeniach i w przestrzeniach produkcyjnych.
Ograniczenie ryzyka skażeń procesowych: Proces pomaga zmniejszać ryzyko wtórnych skażeń na liniach technologicznych, w chłodniach, strefach pakowania i magazynach.
Kontrola biofilmu na powierzchniach: Dezynfekcja wspiera ograniczanie biofilmu powierzchniowego, który może być źródłem nawrotów skażeń mikrobiologicznych.
Wsparcie trwałości produktów: Stabilniejsza kontrola mikrobiologii pomaga wspierać jakość i trwałość produktów spożywczych w kolejnych etapach produkcji i przechowywania.
Skuteczna dezynfekcja dużych przestrzeni produkcyjnych: Zamgławianie ULV umożliwia równomierne objęcie procesem dużych kubatur, chłodni, magazynów i przestrzeni wysokiego ryzyka.
Mniejsze ryzyko wtórnych zakażeń i strat jakościowych: Kontrola mikrobiologii powierzchni i przestrzeni pomaga ograniczać problemy jakościowe oraz ryzyko kontaminacji produktu.
Wsparcie kontroli zagrożeń mikrobiologicznych: Proces pomaga ograniczać obecność zagrożeń takich jak Listeria monocytogenes, Salmonella, E. coli, bakterie środowiskowe oraz biofilm powierzchniowy.
Proces dopasowany do zakładu: Dobieramy technologię, parametry działania i sposób aplikacji do rodzaju produkcji, poziomu ryzyka oraz organizacji pracy obiektu.
Nowoczesna technologia ULV i ClO₂: Połączenie zamgławiania ULV z technologią ClO₂ wspiera skuteczną dezynfekcję powierzchni, urządzeń i przestrzeni w nowoczesnym przetwórstwie spożywczym.
Jak wygląda proces kontroli mikrobiologii EHT?
Analiza ryzyka i środowiska produkcyjnego
Oceniamy poziom zagrożeń mikrobiologicznych, obszary krytyczne oraz miejsca zwiększonego ryzyka rozwoju biofilmu.
Dobór technologii i parametrów procesu
Projektujemy proces dezynfekcji dopasowany do rodzaju instalacji, charakteru produkcji oraz wymagań operacyjnych zakładu.
Realizacja procesu dezynfekcji
Przeprowadzamy profesjonalną dezynfekcję powierzchni i przestrzeni z wykorzystaniem technologii ClO₂ oraz ULV.
Kontrola skuteczności i rekomendacje
Weryfikujemy skuteczność procesu oraz przygotowujemy rekomendacje wspierające utrzymanie wysokich standardów higieny produkcji.
Dezynfekcja to reakcja.
Kontrola mikrobiologii to strategia.
Dezynfekcja interwencyjna
Realizowana w przypadku:
- wykrycia skażeń,
- problemów jakościowych,
- nawrotów mikroorganizmów,
- konieczności szybkiego zabezpieczenia produkcji.
Celem procesu jest ograniczenie zagrożenia i przywrócenie bezpiecznych warunków produkcyjnych.
Dezynfekcja prewencyjna
Regularne działania wspierające:
- stabilną mikrobiologię środowiska produkcyjnego,
- ograniczenie ryzyka skażeń,
- bezpieczeństwo produktu,
- ciągłość operacyjną zakładu,
- utrzymanie wysokich standardów higieny.
Nowoczesna dezynfekcja nie polega wyłącznie na reagowaniu. Polega na budowaniu środowiska, w którym zagrożenia mikrobiologiczne mają ograniczone możliwości rozwoju.
KLIENCI
Zaufali nam
OPINIE
Referencje od klientów
Zaufali nam klienci, dla których higiena, bezpieczeństwo i skuteczność procesów mają kluczowe znaczenie.
O NAS
Ponad 15 lat doświadczenia
w bezpieczeństwie biologicznym
15+
lat doświadczenia na rynkach międzynarodowych.
zrealizowanych wdrożeń w systemach przemysłowych.
obsługiwanych krajów
(Polska, Skandynawia, Kraje Bałtyckie, Europa Zachodnia).
KWALIFIKACJE
Jakość potwierdzona testami i certyfikatami
Skuteczność naszych rozwiązań potwierdzają badania, atesty i certyfikaty uznawane w wymagających branżach.
Certyfikaty:
OMRI Listed®
Organic Materials Review Institute
Świadectwo Jakości Zdrowotnej
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH
– Państwowy Instytut Badawczy
ISO 9001:2015
The Certification Body of TÜV SÜD America Inc.
Testy wykonane według norm:
BĄDŹ NA BIEŻĄCO
Baza wiedzy
FAQ
Najczęściej pytacie
Dlaczego dezynfekcja powierzchni jest ważna w przetwórstwie spożywczym?
Zagrożenia mikrobiologiczne mogą utrzymywać się na powierzchniach produkcyjnych, urządzeniach, liniach technologicznych, w chłodniach, strefach pakowania oraz trudno dostępnych przestrzeniach infrastruktury.
Jakie obszary zakładu można objąć dezynfekcją?
Proces może obejmować linie produkcyjne, transportery, urządzenia, stoły technologiczne, chłodnie, strefy magazynowe, strefy pakowania, powierzchnie kontaktowe oraz przestrzenie wysokiego ryzyka.
Czy dezynfekcja EHT sprawdza się w zakładach mięsnych i rybnych?
Tak. Technologia EHT może wspierać kontrolę mikrobiologii powierzchni produkcyjnych, linii rozbiorowych, chłodni oraz stref wysokiego ryzyka biologicznego, również w środowiskach o wysokiej wilgotności.
Jakie zagrożenia są typowe dla przetwórstwa spożywczego?
Najczęściej są to Listeria monocytogenes, Salmonella, E. coli, biofilm powierzchniowy, bakterie środowiskowe oraz wtórne skażenia produkcji.
Co daje dezynfekcja z użyciem ULV i ClO₂?
Połączenie zamgławiania ULV i technologii ClO₂ pozwala równomiernie objąć dezynfekcją duże przestrzenie produkcyjne, miejsca trudno dostępne oraz powierzchnie wymagające podwyższonej kontroli mikrobiologicznej.