Paviršių dezinfekcija maisto perdirbimo pramonėje
Padedame užtikrinti maisto saugą kiekviename gamybos etape
Šaliname mikrobiologines grėsmes nuo darbinių paviršių, gamybinių zonų ir sunkiai pasiekiamų vietų, mažindami taršos riziką.
Dezinfekuotos erdvės skaitiklis
m2 apsaugotų erdvių
Apskaičiuoti duomenys, pagrįsti aptarnaujamomis įrenginiais
Kodėl vien plovimas vandeniu
neišsprendžia bioplėvelės problemos?
Maisto perdirbimo pramonėje mikrobiologinės grėsmės gali išlikti ant gamybinių paviršių, įrenginių, technologinių linijų, šaldymo patalpose, pakavimo zonose ir sunkiai pasiekiamose infrastruktūros erdvėse. Standartinis plovimas ir rankinė dezinfekcija dažnai neapima visos gamybinės aplinkos ir nepašalina pasikartojančios taršos šaltinių. EHT dezinfekcija, naudojant ClO₂ technologiją ir ULV rūko purškimą, padeda veiksmingai kontroliuoti paviršių ir didelės rizikos erdvių mikrobiologinę būklę.
Kodėl standartinė dezinfekcija ne visada yra pakankama?
Gamybinėje aplinkoje mikroorganizmai gali vystytis:
- bioplėvelėje,
- technologinėse sistemose,
- CIP zonose,
- konstrukcijų tarpeliuose,
- bei vietose, kurias sunku pasiekti standartinio plovimo metu.
Paviršinė dezinfekcija dažnai pašalina tik matomą problemą, tačiau nepašalina mikrobiologinės taršos šaltinio.
EHT technologija, paremta ClO₂ ir ULV rūko purškimu, leidžia veiksmingai dezinfekuoti tiek paviršius, tiek gamybines erdves ir taip sumažinti pakartotinės taršos riziką.
Standartinė dezinfekcija
Daugiausia veikia lokaliai ir gali neapimti šaldymo patalpų, konstrukcinių elementų, sunkiai pasiekiamų erdvių, pakavimo zonų bei vietų, kurių nepasiekia standartinis plovimas ir rankinė aplikacija.
EHT
dezinfekcija
Naudojama ClO₂ technologija ir ULV rūko purškimas, leidžiantys tolygiai dezinfekuoti paviršius, įrenginius, technologines linijas ir visas gamybines erdves.
Kiekviena pramonės šaka susiduria su skirtingais iššūkiais. Mes pritaikome sprendimą
Gamybos ir technologinės linijos
Gamybiniai paviršiai, transporteriai, įrenginiai ir technologiniai stalai reikalauja nuolatinės mikrobiologinės kontrolės, siekiant mažinti procesinės taršos riziką.
Šaldymo patalpos ir sandėliavimo zonos
Šaldymo ir sandėliavimo erdvėms būtinas aukštas higienos lygis, padedantis užtikrinti produktų saugą ir mažinti antrinės taršos riziką.
Pakavimas ir didelės rizikos zonos
Pakavimo zonoms ir kontaktiniams paviršiams būtina ypatinga mikrobiologinė kontrolė, padedanti užtikrinti maisto saugą ir produkto kokybės stabilumą.
Mėsos perdirbimo įmonės
Gamybiniai paviršiai, išpjaustymo linijos, šaldymo patalpos ir didelės biologinės rizikos zonos reikalauja veiksmingos dezinfekcijos, pritaikytos prie realių mikrobiologinių grėsmių.
Žuvies ir jūros gėrybių perdirbimas
Didelės drėgmės ir intensyvios mikrobiologinės apkrovos aplinka skatina bioplėvelės susidarymą bei antrinę paviršių ir erdvių taršą.
Sunkiai pasiekiamos erdvės
Konstrukciniams elementams, uždaroms zonoms, įrenginių vidinėms dalims ir vietoms, kurių nepasiekia rankinė aplikacija, reikalinga technologija, apimanti visą gamybinę erdvę.
Didelės gamybinės erdvės
Didelėms gamybinėms halėms, šaldymo patalpoms ir operacinėms zonoms būtinas tolygus dezinfekavimo priemonės paskirstymas, kad procesas veiksmingai apimtų visą darbo aplinką.
Kokią naudą suteikia EHT technologija?
Aukštesnis higieninio saugumo lygis: EHT dezinfekcija padeda palaikyti aukštą higienos standartą ant paviršių, įrenginių ir gamybinėse erdvėse.
Mažesnė procesinės taršos rizika: Procesas padeda mažinti antrinės taršos riziką technologinėse linijose, šaldymo patalpose, pakavimo zonose ir sandėliuose.
Bioplėvelės kontrolė ant paviršių: Dezinfekcija padeda mažinti paviršinę bioplėvelę, kuri gali būti pasikartojančios mikrobiologinės taršos šaltinis.
Produktų tinkamumo laiko palaikymas: Stabilesnė mikrobiologinė kontrolė padeda palaikyti maisto produktų kokybę ir tinkamumo laiką vėlesniuose gamybos bei saugojimo etapuose.
Veiksminga didelių gamybinių erdvių dezinfekcija: ULV rūko purškimas leidžia tolygiai dezinfekuoti dideles patalpų erdves, šaldymo patalpas, sandėlius ir didelės rizikos zonas.
Mažesnė antrinių infekcijų ir kokybės nuostolių rizika: Paviršių ir erdvių mikrobiologinė kontrolė padeda mažinti kokybės problemas ir produkto užteršimo riziką.
Mikrobiologinių grėsmių kontrolės palaikymas: Procesas padeda mažinti tokių grėsmių kaip Listeria monocytogenes, Salmonella, E. coli, aplinkos bakterijos ir paviršinė bioplėvelė paplitimą.
Įmonei pritaikytas procesas: Technologiją, veikimo parametrus ir aplikacijos būdą parenkame pagal gamybos pobūdį, rizikos lygį ir objekto darbo organizavimą.
Šiuolaikinė ULV ir ClO₂ technologija: ULV rūko purškimo ir ClO₂ technologijos derinys padeda veiksmingai dezinfekuoti paviršius, įrenginius ir erdves šiuolaikinėje maisto perdirbimo pramonėje.
Kaip vyksta EHT mikrobiologinės kontrolės procesas?
Rizikos ir gamybinės aplinkos analizė
Įvertiname mikrobiologinių grėsmių lygį, kritines zonas ir vietas, kuriose kyla didesnė bioplėvelės susidarymo rizika.
Technologijos ir proceso parametrų parinkimas
Projektuojame dezinfekcijos procesą, pritaikytą prie sistemos tipo, gamybos pobūdžio ir objekto eksploatacinių reikalavimų.
Dezinfekcijos proceso vykdymas
Profesionaliai dezinfekuojame paviršius ir erdves, naudodami ClO₂ bei ULV technologijas.
Veiksmingumo kontrolė ir rekomendacijos
Patikriname proceso veiksmingumą ir parengiame rekomendacijas, padedančias palaikyti aukštus gamybos higienos standartus.
Dezinfekcija – tai reakcija.
Mikrobiologinė kontrolė – tai strategija.
Intervencinė dezinfekcija
Atliekama šiais atvejais:
- nustačius taršą,
- kilus kokybės problemoms,
- pasikartojus mikroorganizmų atsiradimui,
- kai būtina greitai užtikrinti gamybos saugumą.
Proceso tikslas – sumažinti grėsmę ir atkurti saugias gamybos sąlygas.
Prevencinė dezinfekcija
Reguliarūs veiksmai, padedantys užtikrinti:
- stabilią gamybinės aplinkos mikrobiologinę būklę,
- mažesnę taršos riziką,
- produkto saugą,
- nepertraukiamą objekto veiklą,
- aukštų higienos standartų palaikymą.
Šiuolaikinė dezinfekcija – tai ne tik reagavimas. Jos tikslas – kurti aplinką, kurioje mikrobiologinės grėsmės turi ribotas galimybes vystytis.
KLIENTAI
Jie mumis pasitikėjo
ATSAKYMAI
Klientų atsiliepimai
Mums pasitikėjo klientai, kuriems higiena, sauga ir procesų efektyvumas yra itin svarbūs.
APIE MUS
Daugiau nei 15 metų patirtis
biologinio saugumo srityje
15+
metų patirtis tarptautinėse rinkose.
įgyvendinti projektai pramoninėse sistemose.
aptarnaujamų šalių
(Lenkija, Skandinavija, Baltijos šalys, Vakarų Europa).
KVALIFIKACIJA
Kokybė patvirtinta bandymais ir sertifikatais
Mūsų sprendimų veiksmingumą patvirtina tyrimai, atestai ir sertifikatai, pripažįstami reikliausiose pramonės šakose.
Sertifikatai:
Įtrauktas į OMRI sąrašą®
Organinių medžiagų tyrimų institutas
Sveikatos kokybės sertifikatas
PZH Nacionalinis visuomenės sveikatos institutas
– Valstybinis tyrimų institutas
ISO 9001:2015
„TÜV SÜD America Inc.“ sertifikavimo įstaiga.
Bandymus atlikta pagal šiuos standartus:
BŪK INFORMUOTAS
Žinių bazė
DUK
Dažniausiai užduodami klausimai
Kodėl paviršių dezinfekcija yra svarbi maisto perdirbimo pramonėje?
Mikrobiologinės grėsmės gali išlikti ant gamybinių paviršių, įrenginių, technologinių linijų, šaldymo patalpose, pakavimo zonose ir sunkiai pasiekiamose infrastruktūros erdvėse.
Kokias įmonės zonas galima dezinfekuoti?
Procesas gali apimti gamybos linijas, transporterius, įrenginius, technologinius stalus, šaldymo patalpas, sandėliavimo zonas, pakavimo zonas, kontaktinius paviršius ir didelės rizikos erdves.
Ar EHT dezinfekcija tinka mėsos ir žuvies perdirbimo įmonėms?
Taip. EHT technologija gali padėti kontroliuoti gamybinių paviršių, išpjaustymo linijų, šaldymo patalpų ir didelės biologinės rizikos zonų mikrobiologinę būklę, taip pat didelės drėgmės aplinkoje.
Kokios grėsmės būdingos maisto perdirbimo pramonei?
Dažniausiai tai Listeria monocytogenes, Salmonella, E. coli, paviršinė bioplėvelė, aplinkos bakterijos ir antrinė gamybinės aplinkos tarša.
Kokią naudą suteikia dezinfekcija naudojant ULV ir ClO₂?
ULV rūko purškimo ir ClO₂ technologijos derinys leidžia tolygiai dezinfekuoti dideles gamybines erdves, sunkiai pasiekiamas vietas ir paviršius, kuriems reikalinga sustiprinta mikrobiologinė kontrolė.